Barebones N0.7 Nakiri Knife
 
มีด Nakiri คืออุปกรณ์คู่ครัวสายลุยตัวจริงสำหรับงานเตรียมวัตถุดิบหนักๆ
Nakiri หรือที่มักเรียกว่า “มีดผักสไตล์ญี่ปุ่น” คือการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างความอเนกประสงค์ของมีดเชฟกับรูปทรงตรงแข็งแรงแบบมีดปังตอ รูปทรงสี่เหลี่ยมและคมมีดตรงทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสับผักชิ้นใหญ่หรือแข็ง ที่การโยกมีดแบบเชฟไนฟ์อาจไม่ตอบโจทย์ ใช้จัดการมันหวาน ฟักทองบัตเตอร์นัต หรือซูกินีลูกใหญ่ได้อย่างรวดเร็ว ใบมีดแบนลึกยังเหมาะสำหรับการซอยหรือหั่นผักใบ เช่น ผักกาด กะหล่ำปลี และผักสลัดต่าง ๆ ได้อย่างลื่นไหลและแม่นยำ
 
ใบมีดสเตนเลส 50CrMoV15 แบบฟูลแท็ง (Full Tang) คม แข็งแรง และทนต่อการบิ่น ด้ามจับ Pakkawood ที่ทนทานให้ทั้งความสวยงามและการจับถือที่สบายมือ มาพร้อมปลอกหนังวัวแท้ Full-grain ที่พร้อมสำหรับการใช้งานจริง ช่วยปกป้องคมมีดไม่ให้ทื่อ เป็นมีดดีไซน์โดดเด่นที่ควรค่าแก่การสะสม
 
• ดีไซน์ได้รับแรงบันดาลใจจากญี่ปุ่น
• เหมาะสำหรับงานสับและซอยผักแบบ chiffonade
• ผลิตจากสเตนเลส 50CrMoV15
• ใบมีดฟูลแท็งตีขึ้นรูป เกรดเยอรมัน
• ด้าม Pakkawood อัดเรซิน พร้อมลายไม้สัมผัสธรรมชาติ
• ด้ามจับออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ มีน้ำหนักสมดุล จับสบาย
• ตกแต่งด้วยเอกลักษณ์แถบทองแดง
• ปลอกหนังวัวแท้ Full-grain
• งานออกแบบและวัสดุคุณภาพระดับใช้งานได้ยาวนาน
 
 
สิ่งที่รวมมาในชุด:
มีด Nakiri No. 7 จำนวน 1 เล่ม
ปลอกมีด จำนวน 1 ชิ้น
 
วัสดุ:
สเตนเลส 50CrMoV15
Pakkawood
หนังวัวแท้ Full-grain
 
ขนาด:
ตัวมีด: 12.25" x 2.25" x 0.75" 
ความยาวใบมีด: 7"
ความยาวรวมเมื่อใส่ปลอก: 12.5"
ปลอกมีด: 7.75" x 2.75" หนา 8 มม.
น้ำหนักรวมปลอก: 14 ออนซ์
 
น้ำหนัก ประมาณ 363 กรัม
 
 
การดูแลรักษา
มีด:
เก็บไว้ในที่แห้ง ทาน้ำมันเคลือบบางๆ หลังใช้งานทุกครั้ง เช็ดคราบสกปรก น้ำ และรอยนิ้วมือออกอย่างสม่ำเสมอ ลับคมเมื่อจำเป็น
 
ปลอกหนัง:
ใช้แปรงปัดเศษฝุ่นหรือสิ่งสกปรกออก หากจำเป็นสามารถล้างด้วยน้ำอุ่นและซับด้วยผ้าแห้ง หลีกเลี่ยงการตากในที่ร้อน เพราะอาจทำให้น้ำมันธรรมชาติในหนังแห้งเสียได้ อย่าใส่มีดกลับเข้าปลอกจนกว่าปลอกจะแห้งสนิท และควรทาน้ำมันบำรุงหนังเมื่อจำเป็น