Barebones N0.7 Nakiri Knife
 
Nakiri เป็นมีดที่ทรงพลัง เหมาะกับงานเตรียมอาหารที่หนักหน่วง มักถูกเรียกว่า “มีดผักญี่ปุ่น” เพราะเป็นการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างความอเนกประสงค์ของมีดเชฟ กับความทื่อแบบมีดขวาน รูปทรงสี่เหลี่ยมและขอบตรงทำให้เหมาะกับการสับผักขนาดใหญ่ ที่การแกว่งของมีดเชฟไม่สามารถทำได้ ใช้ Nakiri เพื่อสับมันเทศ ฟักทองบัตเตอร์นัท หรือซูกินีขนาดใหญ่ได้อย่างรวดเร็ว ใบมีดลึกและแบนช่วยสับหรือหั่นใบผักสลับชิ้น (chiffonade) เช่น ผักกาดแก้ว กะหล่ำปลี และผักใบอื่นๆ ได้ง่าย
 
ใบมีด Full Tang ทำจากสเตนเลส 50CrMoV15 แข็งแรง คมทน และทนต่อการบิ่น ด้ามไม้ Pakkawood แข็งแรง สวยงาม จับถนัดมือ พร้อมซองหนังวัวแท้เต็มเม็ดที่ช่วยปกป้องใบมีดไม่ให้ทื่อและทนต่อการใช้งานจริง
 
คุณสมบัติเด่น
ดีไซน์สไตล์ญี่ปุ่น
เหมาะสำหรับสับและหั่นผักเป็นชิ้นบาง (chiffonade)
ใบมีดสเตนเลส 50CrMoV15
ใบมีด Full-Tang ผลิตจากเยอรมันคุณภาพสูง
ด้าม Pakkawood เคลือเรซิน ลวดลายสัมผัสสวย
ด้ามจับสมดุล น้ำหนักพอดี จับสบายมือ
ตกแต่งด้วยทองแดงเพิ่มเอกลักษณ์
มาพร้อมซองหนังวัวแท้เต็มเม็ด
ดีไซน์และวัสดุคุณภาพสูงสไตล์ Heritage
 
สิ่งที่อยู่ในชุด
มีด Nakiri No. 7 จำนวน 1 เล่ม
ซองหนังแท้ 1 ซอง
 
วัสดุ
ใบมีด: สเตนเลส 50CrMoV15
ด้าม: Pakkawood
ซอง: หนังวัวแท้เต็มเม็ด
 
ขนาด
มีด: 12.25" × 2.25" × 0.75" (น้ำหนัก 0.8 ปอนด์ ≈ 0.36 กก.)
ความยาวใบมีด: 7"
มีดพร้อมซอง: 12.5"
ซอง: 7.75" × 2.75" × 8 มม.
น้ำหนักรวมซอง: 14 ออนซ์ (≈ 0.4 กก.)
 
 
________________________________________________________
 
 Barebones N0.4 Paring Knife
 
มีดปอกอเนกประสงค์สไตล์ญี่ปุ่น ขนาดเล็ก คม และใช้งานได้หลากหลายในครัว เหมาะสำหรับงานตัดละเอียด เช่น ซอย สับ หั่นลูกเต๋า และปอกเปลือก ไม่ว่าจะปอกแอปเปิลทำพาย หรือสับกระเทียมให้ละเอียดเพื่อเริ่มทำอาหารในกระทะเหล็กหล่อ ก็ทำได้อย่างคล่องตัว นอกจากนี้ยังเหมาะกับงานที่ต้องการความแม่นยำสูง เช่น กรีดลวดลายหรือช่องระบายบนแป้ง
 
ใบมีดสแตนเลสขึ้นรูปแบบฟูลแทง แข็งแรง ทนทาน  มีรอยบากสำหรับนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ ช่วยให้จับถนัด ควบคุมมีดได้ดี และตัดได้อย่างแม่นยำ ด้ามจับทำจาก Pakkawood อัดเรซิน มีน้ำหนักและสมดุลดี ทนความร้อนและความชื้น เหมาะสำหรับการใช้งานในครัว มาพร้อมปลอกมีดหนังแท้ ช่วยปกป้องใบมีดไม่ให้ทื่อ หนังจะนุ่มและเกิดผิวสวยงามตามการใช้งาน
 
คุณสมบัติเด่น
• เหมาะสำหรับใช้งานในครัวทุกวัน
• ใบมีดสแตนเลส 50CrMoV15
• ใบมีดฟูลแทง ขึ้นรูป แข็งแรง ทนทาน
• ด้าม Pakkawood อัดเรซิน ลายไม้สวย
• ด้ามจับออกแบบตามสรีระ มีน้ำหนักและสมดุลดี
• ตกแต่งด้วยดีเทลทองแดงเอกลักษณ์
• ปลอกมีดหนังวัวแท้ฟูลเกรน
• ดีไซน์และวัสดุคุณภาพระดับเฮอริเทจ
 
อุปกรณ์ภายในกล่อง
• มีดปอก No. 4 จำนวน 1 เล่ม
• ปลอกมีด จำนวน 1 ชิ้น
 
วัสดุ
• สแตนเลส 50CrMoV15
• Pakkawood
• หนังวัวแท้ฟูลเกรน
 
ขนาดและน้ำหนัก
มีด: 8.25" x 1.25" x 0.75" น้ำหนัก 0.4 ปอนด์
ความยาวใบมีด: 3.75"
ปลอกมีด: 4.75" x 1.75" หนา 8 มม.
มีดพร้อมปลอก: ยาว 8.5"
 
 
 
 
วิธีดูแลรักษา
มีด
เก็บในที่แห้ง
ทาน้ำมันบาง ๆ หลังใช้งานแต่ละครั้ง
เช็ดทำความสะอาดฝุ่น คราบน้ำ และรอยนิ้วมือเป็นประจำ
เหลาเมื่อจำเป็น
 
ปลอกหนัง
ใช้แปรงทำความสะอาดเศษฝุ่น
หากจำเป็น ล้างด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อยและห่อด้วยผ้าแห้ง
หลีกเลี่ยงการอบในความร้อนสูง เพราะน้ำมันธรรมชาติในหนังอาจถูกทำลาย
ไม่ควรใส่มีดกลับซองจนกว่าซองจะแห้งสนิท
ทาน้ำมันหนังตามความจำเป็น