ดึงเสน่ห์ของฮาคุบะออกมาและสร้างการเดินทางที่ไม่เหมือนใครที่นี่"

campstudiothailand
22 hours ago
2 min read

[Glamping] จาก PARTNER

"เราอยากจะทำให้การ Glamping ที่แท้จริงเกิดขึ้นที่ฮาคุบะบ้านเกิด

ในปี 2018 ได้มีการจัดโปรแกรม Glamping สุดพิเศษที่ไม่เคยมีมาก่อน โดยมืออาชีพที่มีประสบการณ์หลากหลายคนมาร่วมกันทำในระยะเวลาจำกัด ตั้งแต่การจัดเตรียมพื้นที่ไปจนถึงโปรแกรมกิจกรรมทั้งหมด ได้รับการดูแลโดย Snow Peak และการ Glamping ระดับยอดเยี่ยมได้เกิดขึ้นที่เขต

ภูเขาของแอลป์ตอนเหนือ ที่สามารถชมทิวทัศน์อันงดงาม

บุคคลสำคัญ 7 คนมองย้อนกลับไปในวันที่พวกเขาทำงานร่วมกันเพื่อรับมือกับความท้าทายในการ

สร้างประสบการณ์ที่ไม่มีใครเคยสัมผัสมาก่อน"

"●บุคคลที่เราได้พูดคุยด้วย

(แถวหน้าจากซ้าย)

คุณซาโต้ อิโชอิโร่ จากบริษัท ฮัปโปะโอนเนะ คิโฮะคัตสึ

คุณโคดามะ โนบุโกะ จากฟาร์ม คาเฟ่แรบบิท

คุณฟูจิตะ นาโอะโกะ จาก FUJITA RESORT MANAGING Inc.

คุณโอซาวะ มิกิ จาก สตูดิโอออกแบบดอกไม้ MIKI & CO.

(แถวหลังจากซ้าย)

คุณโคโฮะโจ มาซาโอมิ จากบริษัท ฮาคุบะ คันโคะคิโฮะคัตสึ

คุณไซโต โซโซ จากบริษัท ฮัปโปะโอนเนะ คิโฮะคัตสึ

คุณยาดะ โชตะ จากบริษัท ฟรีโฟลต"

*สิ่งอำนวยความสะดวกและบริการที่ Snow Peak FIELD SUITE HAKUBA KITAONE KOGEN ซึ่งเปิดให้บริการในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2562 อาจแตกต่างจากที่ระบุไว้ กรุณาตรวจสอบรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์

"อีเมลฉบับหนึ่งที่เขียนว่า 'ช่วยฮาคุบะด้วย'

ฟูจิตะ ได้ไปฟังการบรรยายจากคุณยามาอิในงานอีเวนต์ธุรกิจสตาร์ทอัพ และได้ยินคำว่า 'การฟื้นฟูความเป็นมนุษย์' เขาก็คิดว่า 'ฮาคุบะและธุรกิจกลางแจ้งจะไม่เสื่อมคลายไป' เขารู้สึกเหมือนคุณยามาอิกระตุ้นให้เขาเชื่อว่า 'ธุรกิจกลางแจ้งจะเป็นที่ต้องการมากขึ้นในอนาคต' แม้ว่าฮาคุบะจะมีทรัพยากรธรรมชาติที่ไม่เหมือนใคร แต่ประสบการณ์ความสำเร็จในอดีตกลับทำให้เขามองไม่เห็นว่าจะใช้ธรรมชาติเหล่านี้อย่างไรดี นอกจากนี้ยังมีปัญหาด้านการสื่อสารระหว่างวัยและสังคมที่สูงอายุอยู่ด้วย ดังนั้น เขาจึงได้ส่งอีเมลไปหาคุณยามาอิว่า 'ช่วยฮาคุบะด้วย'."

"จากคุณยามาอิ ได้พูดว่า 'อยากมีสถานที่กลางแจ้งที่สามารถสนุกไปกับมันจริงๆ อยู่ทั่วประเทศสิบแห่ง โดยฮาคุบะจะต้องอยู่ในนั้นแน่นอน ดังนั้นฉันยินดีที่จะช่วยเหลือ' ซึ่งเป็นคำพูดที่ทำให้รู้สึกดีมาก หลังจากนั้น ฉันคิดว่าต้องเริ่มประชุมวางแผนทันที จึงชวนคุณยามากุจิ ซึ่งเคยทำงานในโรงแรมชื่อดังที่ฮาคุบะ มาร่วมงานด้วยกัน โดยบอกว่า 'เลิกงานที่ทำอยู่แล้วมาช่วยกันทำโปรเจ็กต์นี้เถอะ'

คุณยามากุจิ บอกว่า 'ผมมีความฝันที่อยากทำมาตลอด ไม่ใช่แค่เกี่ยวข้องกับที่พักเท่านั้น แต่ยังอยากให้ฮาคุบะมีชีวิตชีวา ผมเลยรู้สึกว่าเมื่อได้ยินเรื่องการทำ Glamping นี่แหละ! นึกไม่ออกเลยว่า การตั้งเต็นท์ในธรรมชาติที่ว่างเปล่าของฮาคุบะ แล้วสร้างโรงแรมหรูขึ้นมา มันน่าสนใจมาก'"

"วิวทิวทัศน์ที่ไม่มีที่ไหนในโลกเหมือนกับฮาคุบะ

ฟูจิตะ เพราะผมไม่เก่งเรื่องกลางแจ้ง จึงขอให้คุณยาดะมาช่วยสนับสนุน ซึ่งเขาคือเพื่อนร่วมทางที่รู้ลึกเกี่ยวกับธรรมชาติและกิจกรรมกลางแจ้งที่ฮาคุบะ

คุณยาดะ เราคุยกันเยอะมากกับฟูจิตะเรื่องว่าจะให้คุณยามาอิชมที่ไหนในวันลงพื้นที่ ก่อนตัดสินใจเลือกที่นี่ที่เป็นยอดเขาทางเหนือ ซึ่งเป็นที่ที่คนในพื้นที่ชอบ แต่ยังไม่เคยมีการใช้ประโยชน์ที่ดีที่นี่ ที่นี่สามารถมองเห็นทั้งฮาคุบะจากจุดต่ำสุดไปจนถึงสูงสุด จึงคิดว่ามันเหมาะสมที่จะใช้ในการนำเสนฮาคุบะใหม่ๆ ผมเองก็เคยเดินทางไปทั่วทั้งญี่ปุ่นและโลก แต่ผมมั่นใจว่าที่นี่ไม่มีที่ไหนเหมือนอีกแล้ว" "ฟูจิตะ ในวันลงพื้นที่ ขณะลงจากลิฟต์และเดินไปด้วยกัน คุณยามาอิพูดว่า 'ผมไม่ตกใจง่ายๆ กับวิวทิวทัศน์นะครับ เพราะผมเห็นมาหลายที่แล้ว' แต่หลังจากนั้นไม่นาน เมื่อเขาเห็นวิวจากตรงนี้ คุณยามาอิร้องเสียงดังจากท้องอย่างสุดๆ มันเป็นความประทับใจที่ลืมไม่ลง

ไซโตะ ในฐานะบริษัทฮัปโปะโอนเนะ คิโฮะคัตสึ เราต้องการทำธุรกิจที่ยอดเขาทางเหนือแห่งนี้มานานแล้ว เมื่อมีโอกาสเกี่ยวกับการ Glamping เราก็คิดว่า นี่แหละจะทำให้สามารถถ่ายทอดเสน่ห์ของฮาคุบะได้ ที่นี่เป็นพื้นที่ที่ใช้สำหรับเล่นสกีไม่ได้ดีนัก เพราะไม่มีความชัน แต่กลับเหมาะกับการตั้งเต็นท์ ที่นี่เคยมีการถ่ายโฆษณารถยนต์ในอดีต และในฤดูร้อนก็เป็นที่ที่วัวมากินหญ้า"

"แม้จะตั้งราคา 150,000 เยนต่อคืนก็ยังคิดว่าคุ้มค่า

คุณยามากุจิ หลังจากที่เลือกสถานที่แล้ว ขั้นตอนถัดไปคือการคิดถึงประสบการณ์ที่จะสร้างขึ้น เราตั้งราคาคร่าวๆ ไว้ที่ 150,000 เยนต่อคน (※) แต่ว่าจะสร้างคุณค่าจากอะไรนั้น เรากังวลมาก คิดว่าจะทำอย่างไรให้การนอนพักในเต็นท์ที่สามารถสัมผัสกับธรรมชาติของฮาคุบะไม่ใช่แค่การนอนและกิน แต่จะเพิ่มประสบการณ์ที่ไม่มีที่ไหนเหมือน แล้วผสมผสานสิ่งเหล่านี้เพื่อให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น เราคิดว่าเราต้องท้าทายตัวเองในจุดนี้"

*ที่ Snow Peak FIELD SUITE HAKUBA KITAONE KOGEN อัตราค่าห้องต่อท่าน (1 คืน 2 วัน) อยู่ที่ 80,000 ถึง 120,000 เยน (มีช่วงเวลายกเว้นบางช่วง) "คุณยาดะ ผมคิดว่า 150,000 เยนก็ยังถูกนะครับ โรงแรมที่ผมเคยทำงานที่คารุอิซาวะราคาต่อคืนเริ่มที่ 400,000 ถึง 1,000,000 เยน ฮาคุบะมีศักยภาพที่สูงกว่านั้นมาก ผมเองก็เป็นคนที่คอยยกมาตรฐานให้สูงขึ้นเรื่อยๆ

ฟูจิตะ ผู้ที่นำประสบการณ์นี้ออกมาเป็นคนแรกคือคุณโคโฮะโจ จากฮาคุบะท่องเที่ยว ฮาคุบะท่องเที่ยวได้ประชาสัมพันธ์เสน่ห์ของฮาคุบะผ่านความร่วมมือในโครงการ 'ฮาคุบะวัลเลย์' ในการทำ Glamping นี้ก็ต้องการให้ได้สัมผัสกับที่ท่องเที่ยวใกล้เคียง เช่น ทะเลสาบอาโอกิ ผมเลยขอให้ฮาคุบะท่องเที่ยวช่วยจัดประสบการณ์แรกที่ใช้เวลา 2 วัน 1 คืนที่ภูเขาอิวาตะ"

" การต้อนรับที่ไม่เหมือนใครสําหรับ (ต้นกำเนิดของที่พักแบบเกสต์เฮาส์) ผ่านประสบการณ์ (Glamping)"

คุณโฮจิโร่ กล่าวถึงความสำคัญของการสร้างความประทับใจแรกในสถานที่อย่างอิวะทาเกะ ซึ่งเป็นที่ที่สามารถเห็นทิวทัศน์ที่สวยงามของฮากุบะได้ โดยการจัดงานในครั้งนี้ถือเป็นครั้งแรกที่พวกเขาจัดร้านอาหารกลางแจ้ง และพวกเขามุ่งหวังที่จะทำให้แขกที่มาเยือนรู้สึกอบอุ่นและได้สัมผัสบรรยากาศที่เป็นธรรมชาติ

เขายังพูดถึงความท้าทายในการทำให้แขกที่ไม่เคยพบกันมาก่อนรู้สึกใกล้ชิดกันมากขึ้น โดยต้องพิจารณาทุกอย่างอย่างละเอียด เช่น การจัดระยะห่างของโต๊ะและการจัดการกับทีมงาน รวมถึงบรรยากาศในวันนั้นที่มีหมอกหนาและอากาศหนาวเย็น พร้อมทั้งมีแมลงบางชนิด แต่นักท่องเที่ยวก็สามารถยอมรับธรรมชาติและสัมผัสประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครได้อย่างดี

ขอบคุณคุณโฮโจะ ยามากูจิ ที่ทำให้เมื่อเรามาที่นี่ ทุกคนยิ้มแย้มและเข้ากันได้ดี ฉันยุ่งอยู่กับการเตรียมตัว ดังนั้นการช่วยเหลือของเขาจึงมีประโยชน์มาก ในที่พักทั่วไปไม่จำเป็นต้องเข้ากันได้ดีขนาดนี้ แต่ฉันต้องการเชื่อมต่อผู้คนในธรรมชาติ ฮาคุบะเป็นแหล่งกำเนิดของโรงแรมขนาดเล็ก ดังนั้นระยะห่างระหว่างโรงแรมกับแขกและผู้เข้าพักจึงอยู่ใกล้กันมาก มันเป็นพื้นที่ที่มีการให้บริการแบบอบอุ่นมาอย่างยาวนาน

เมื่อคุณฟูจิตะ ยามากูจิ เคยทำงานที่โรงแรมในที่อื่น เขาได้สัมผัสกับการต้อนรับแบบฮากุบะในฐานะลูกค้าและรู้สึกประทับใจ จึงตัดสินใจมาทำงานที่นี่ และเขาสามารถแสดงความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะทำการต้อนรับแบบนี้ใน Glamping

เรือแคนูที่ดูดีแม้ผู้หญิงผู้ใหญ่จะใส่ส้นสูงนั่ง

คุณฟูจิตะและคุณโคดามะรับผิดชอบเรื่องการทำอาหาร คุณโคดามะเป็นผู้หญิงที่ยอดเยี่ยมที่"ปลูกผักของตัวเองและล่าสัตว์รวมถึงการเตรียมเนื้อสัตว์"

เมื่อฉันได้ยินเรื่องราวของคุณโคดามะ ฉันก็ถามไปว่า "เอ๊ะ, อาหารเย็นในเต็นท์ในฤดูหนาว?" "ทานอาหารกลางวันในเรือแคนูเหรอ?" มันเต็มไปด้วยคำถามต่างๆ แล้วฉันก็ค่อยๆ ตอบคำถามทีละข้อ โดยฉันเทซุปใส่ถ้วยใหญ่ที่ได้อุ่นไว้ เพื่อให้สามารถอุ่นมือที่ถือถ้วยได้

ฤดูร้อนในฮากุบะสั้นมาก ทำให้พลังของวัตถุดิบถูกสะสมไว้และรสชาติของผักจะเข้มข้นขึ้น ฉันเคยทำฟาร์มในโตเกียว แต่รสชาติของผักจากชั้นดินคันโตนั้นแตกต่างจากผักที่ปลูกในที่นี่มาก เมื่อพูดถึงเนื้อสัตว์ เนื้อกวางในฤดูร้อนก็อร่อย แต่ถ้ากินหมูป่าจะช่วยให้ร่างกายอุ่นขึ้น ฉันจงใจบอกกับการ Glampingว่า "วันนี้จะตัดสินใจว่าจะเป็นกวางหรือหมูป่า" ฉันอยากจะเสนอสัญญาณของความดีที่สุดในแต่ละวัน

*ภาพทั้งหมดเป็นภาพอาหารจากร้าน

"FIELD SUITE HAKUBA KITAONE KOGEN"

ยามากูจิ ลูกค้าหลายคนบอกว่าการทานอาหารกลางวันที่ทะเลสาบอาโอะคิบนเรือแคนูเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจมาก

ฟูจิตะ ทะเลสาบอาโอะคินั้นสวยมากจริงๆ สีฟ้าสดใสและมีความลึกที่ทำให้ดูเหมือนจะดูดเราเข้าไปได้ จุดเด่นของมื้อกลางวันนั้นไม่เพียงแค่การอาหาร แต่ยังรวมถึงการออกแบบเรือแคนูด้วย แชมเปญหรือไวน์แดงเหมาะมาก และเราตั้งใจออกแบบแคนูให้เหมาะกับผู้หญิงที่ใส่ส้นสูงขึ้นไปด้วย

ยากูดะ การออกแบบทำร่วมกับบริษัท Snow Peak พ่อของผมเป็นช่างไม้ ดังนั้นพื้นเรือที่มีลักษณะเหมือน

เด็คไม้ทั้งหมดทำด้วยมือ ส่วนผ้าห่อแคนูนั้นก็ต้องหาจากโอซาก้าเพื่อให้ทั้งฟังก์ชั่นและดีไซน์ตอบโจทย์

มันกดดันมากจนฉันนอนไม่หลับตอนกลางคืน

ฟูจิตะ ดอกไม้ที่ประดับบนแคนูนั้นสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์จริงๆ ใช่ไหม คนที่ดูแลเรื่องนี้คือคุณโอซาวะ

โอซาวะ บนแคนูเราประดับดอกไม้ที่หัวเรือ แต่การตกแต่งดอกไม้ในเต็นท์นั้นยากมากนะ ปกติแล้วมันจะไม่เข้ากันเลย แต่เต็นท์และเก้าอี้และโต๊ะของ Snow Peak นั้นเรียบง่ายและสวยงามมาก จึงเริ่มจากตรงนั้น ก่อนอื่นต้องระวังไม่ให้ใส่สีเยอะเกินไป เพราะธรรมชาติเป็นตัวเอก ดอกไม้ไม่ควรโดดเด่นเกินไป ทุกอย่างที่จัดทำในที่นี้มีความใส่ใจของ Snow Peak อยู่แล้ว ดังนั้นดอกไม้ต้องไม่ทำให้ภาพรวมเสียไป มันเป็นแรงกดดันที่ทำให้ผมไม่สามารถนอนหลับได้เลย

คุยกับลูกค้าจนถึงตี 2

ฟูจิตะ ลูกค้าที่จ่ายเงินจำนวนมากและรอคอยจะต้องการสิ่งที่ดีและรู้จักสิ่งดีๆ มากมาย ดังนั้นเราจึงไม่สามารถละเลยแม้แต่รายละเอียดเล็กๆ ทุกคนที่มาทำงานที่ฮากุบะ เช่นคุณโคดามะหรือคุณโอซาวะ ต่างก็มีทักษะที่สามารถใช้ได้ในเมืองใหญ่ และพวกเขาก็รักในพื้นที่ของตัวเอง ความหลากหลายแบบนี้คือเสน่ห์ของฮากุบะ

ยามากูจิ หลังจากมื้อเย็น เราก็รอบกองไฟและพูดคุยกับลูกค้าเกี่ยวกับการทานอาหาร และเมื่อได้รับคำชมว่า "ราคาถูก" เทียบกับสิ่งที่ได้รับ ทำให้รู้สึกเบาใจมากขึ้น แม้ว่าฝนจะตก แต่ก็รู้สึกดีที่ได้ทำมัน การพูดคุยรอบกองไฟนั้นก็มีพลังทำให้คนใกล้ชิดกันจริงๆ ตอนเช้าก็มีการตั้งใจว่าจะตื่นมาตอนตี 4 ครึ่งเพื่อชมพระอาทิตย์ขึ้น แต่เราคุยกันจนถึงตี 2 เลย

ยากูดะ สภาพอากาศนั้นผมมองในแง่บวก แม้ว่าสภาพอากาศจะไม่ดี แต่ก็เป็นข้ออ้างให้เราพูดว่า "ครั้งหน้าเมื่ออากาศดีมาอีกนะ" และเราเชื่อในเสน่ห์ของฮากุบะในวันที่ฝนตก เราอยากให้ลูกค้าได้สัมผัสและประทับใจกับความสวยงามที่มีเฉพาะในวันที่ฝนตก

ศักยภาพของฮากุบะเพิ่มขึ้น 10 เท่าหรือ 20 เท่า

โคดามะ การ Glamping เป็นกิจกรรมสำหรับผู้ใหญ่ การที่เราสามารถสร้างบรรยากาศแบบนี้ที่ฮากุบะได้ถือเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยม และเมื่อทุกคนในชุมชนรวมตัวกันโดยมี Snow Peak เป็นศูนย์กลาง ความสามารถของฮากุบะก็ยิ่งเพิ่มขึ้น 10 เท่า หรือ 20 เท่าเลยทีเดียว ในการเข้าร่วมครั้งนี้ ฉันได้เรียนรู้เสน่ห์ของฮากุบะอีกครั้ง แต่ก็ยังมีจุดที่ต้องปรับปรุง เช่น พนักงานที่ยุ่งมากจนไม่ได้มีโอกาสทานอาหารที่ทำเอง

ไซโตะ ทีมงานจาก Snow Peak ที่จัดงานในหลายๆ ที่ทั่วญี่ปุ่นนั้นมีความกระตือรือร้นมากจริงๆ แม้จะพูดแบบนุ่มนวล แต่คำสั่งนั้นหนักหน่วง การพยายามตอบสนองความต้องการสูงๆ ทำให้เราได้ฝึกฝนและเรียนรู้มาก

ฟูจิตะ ขอบคุณทุกคนมาก งานประสบความสำเร็จ แต่หวังว่าการจองจะเต็มในอีก 3 ปีข้างหน้า หากเราไม่ลืมความเชื่อมั่นของเราว่าเรามีทรัพยากรธรรมชาติ กำลังคนที่มั่นคง และหากเรารวมพลังกัน เราสามารถทำสิ่งที่ยิ่งใหญ่ได้ และยังคงพัฒนาให้กลายเป็นธุรกิจ แล้วเหตุใดเราจึงดึง Snow Peak ถึงเข้ามาร่วม นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น ฉันก็ตั้งมั่นที่จะทำสิ่งนี้ให้ถูกต้องอีกครั้ง ฉันหวังว่าผู้คนจะยังคงให้ความสนใจกับGlamping ในฮาคุบะต่อไป