ดื่มเบียร์ให้อร่อยกว่าเดิม! เปิดโลกแก้วเบียร์เฉพาะทางที่คนรักเบียร์ต้องลอง

campstudiothailand
5 hours ago
1 min read

【ผลิตภัณฑ์】จากทีมงาน

Gear Development Division

Yoshinori Hirano / โยชิโนริ ฮิราโนะ

บทนำ

"Shimo Stein 700" และ "Shimo Tumbler 470" ผลิตภัณฑ์ใหม่ปี 2021 ที่เกิดจากการทุ่มเทเพื่อการดื่มเบียร์ให้อร่อยที่สุด เราจะมานำเสนอเรื่องราวเบื้องหลังการพัฒนาผลิตภัณฑ์ รวมถึงประเภทของคราฟต์เบียร์และวิธีการดื่มให้สนุกทั้งหมด 2 ตอน ตอนแรกนี้ เราจะมาฟังเรื่องราวจากคุณฮิราโนะ ผู้รับผิดชอบการพัฒนา เกี่ยวกับความเป็นมาของการพัฒนาและแนวคิดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

สารบัญ

แก้วเบียร์เฉพาะทางที่เกิดจากความรักในเบียร์ถือกำเนิด
เสน่ห์ของ "ผลิตภัณฑ์ใหม่" ที่นักชิมเบียร์ยอมรับคืออะไร

ประสบการณ์ดื่มเบียร์รูปแบบใหม่ในกิจกรรมกลางแจ้ง

ปัจจุบันนี้ ในญี่ปุ่นมีโรงเบียร์ขนาดเล็กที่ขายคราฟต์เบียร์แบบตวงเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ฉันซึ่งเป็นคนรักคราฟต์เบียร์ ได้เสนอไอเดียเกี่ยวกับ "Growler" ซึ่งเป็นภาชนะสำหรับใส่เบียร์แบบตวง ในการสอบสัมภาษณ์ตอนสมัครงานที่ Snow Peak

ในประวัติศาสตร์ของการตั้งแคมป์ด้วยรถยนต์ การทำอาหารพัฒนาไปตามยุคสมัย แต่ดิฉันรู้สึกว่าวิธีการดื่มเบียร์กลับไม่เปลี่ยนแปลง ดิฉันจึงคิดว่าการสร้างอุปกรณ์ใหม่ๆ สำหรับดื่มคราฟต์เบียร์ให้อร่อย จะสามารถยกระดับประสบการณ์การดื่มเบียร์กลางแจ้งได้

หมายเหตุ: "Growler" ที่ได้นำไปสู่การผลิตเป็นสินค้าจริงคือ "Thermo Pitcher 1900" โปรดติดตามชม!

หลังจากเข้าร่วมบริษัท และเริ่มพัฒนา "Growler" ที่ตัวเองวางแผนไว้ ก็เจอกับปัญหาว่า "แล้วเวลาไปตั้งแคมป์ จะเอาคราฟต์เบียร์ที่ซื้อมาไปดื่มด้วยอะไรล่ะ?"

ถึงจะใช้แก้วมัคแบบเดิมก็ได้ แต่เพื่อดื่มเบียร์ให้อร่อยอย่างแท้จริง มันน่าจะมีอะไรที่พิเศษกว่านั้นไหมนะ? ถ้ามี มันคงช่วยให้เราดื่มด่ำกับโลกของเบียร์รสเลิศได้ลึกซึ้งขึ้น แถมยังทำให้โต๊ะอาหารดูดีมีสไตล์ขึ้นด้วย

ด้วยเหตุนี้ เราจึงเริ่มพัฒนา "Shimo Stein 700" และ "Shimo Tumbler 470" ที่มุ่งเน้นไปที่การดื่มเบียร์ให้อร่อยอย่างแท้จริงเท่านั้น

ซ้าย - "Shimo Tumbler 470" / ขวา - "Shimo Stein 700"

เบียร์แบ่งออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ คือ "เอล" และ "ลาเกอร์"

"เอล" เป็นประเภทที่สามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมที่เปลี่ยนแปลงตามอุณหภูมิได้
"ลาเกอร์" เป็นประเภทที่เพลิดเพลินกับความสดชื่นที่ลำคอ เบียร์ของบริษัทผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่ส่วนใหญ่เป็น "ลาเกอร์"

แก้วเก็บอุณหภูมิสำหรับ "เอล" ที่เน้นกลิ่นหอม

เราสร้างแก้วเก็บอุณหภูมิขึ้นมาเพื่อดื่มเบียร์เอลโดยเฉพาะ เบียร์เอลมีเอกลักษณ์ที่กลิ่นหอม เช่น กลิ่น

ซิตรัส กลิ่นสน หรือกลิ่นเสาวรส วิธีการดื่มจึงคล้ายกับการดื่มไวน์ แม้ว่าแก้วนี้จะมีโครงสร้างสุญญากาศสองชั้นเหมือนแก้วเบียร์ทั่วไป แต่เราออกแบบให้ส่วนบนกว้างขึ้นเพื่อให้รับรู้กลิ่นหอมได้ดียิ่งขึ้น

นอกจากนี้ เรายังออกแบบขอบแก้วให้บางลง เพื่อให้ดื่มทีละนิดและเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมได้นานขึ้น แก้วนี้สามารถวางซ้อนกันได้ ทำให้จัดเก็บง่าย และมีให้เลือก 4 สี เพื่อให้คุณแยกแยะแก้วของตัวเองได้ง่ายเมื่อดื่มเบียร์กับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง

แก้วเก็บอุณหภูมิแบบมีขอบหนา สำหรับ "ลาเกอร์" ให้ดื่มด่ำความสดชื่น

ในขณะเดียวกัน เราได้สร้างแก้วเก็บอุณหภูมิแบบมีหูจับขึ้นมาเพื่อดื่มเบียร์ลาเกอร์ ซึ่งเป็นเบียร์ที่นิยมในญี่ปุ่น แก้วนี้มีความจุ 700 มล. ซึ่งสามารถใส่เบียร์ขวดใหญ่ได้ทั้งขวด ทำให้คุณสามารถดื่มเบียร์ลาเกอร์เย็นๆ ที่สดชื่นได้อย่างเต็มที่ เราใช้โครงสร้างสุญญากาศสองชั้นเพื่อป้องกันไม่ให้เบียร์อุ่นเร็วเกินไป

การออกแบบให้ส่วนบนของแก้วแคบลง ทำให้พื้นที่สัมผัสกับอากาศน้อยลง ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับในการรักษาอุณหภูมิของเบียร์ให้เย็นนานขึ้น

ต่อหน้าฮิราโนะ ผู้พัฒนา มีแก้วเก็บอุณหภูมิและแก้วมีหูจับ ทางด้านซ้ายคือเหยือกเก็บอุณหภูมิ 1900 ที่กำลังจะวางจำหน่าย

จุดที่ใส่ใจในรายละเอียดอย่างพิถีพิถันคืออะไร?

แม้ว่าการคิดค้นแนวคิดไปจนถึงการออกแบบจะเป็นไปอย่างราบรื่น แต่เมื่อมาถึงขั้นตอนการผลิตจริง เราใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ อย่างพิถีพิถัน

จุดที่ 1

แก้วมีหูจับพร้อมด้ามจับหนาพิเศษ มั่นคงเป็นเลิศ

สำหรับแก้วมีหูจับ เราใส่ใจเป็นพิเศษกับความแข็งแรงพอเหมาะของด้ามจับแบบพับได้ เพื่อให้มั่นใจว่าจะไม่ขยับง่ายๆ เราใช้ลวดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 มม. ซึ่งหนากว่าที่ใช้ในแก้วไทเทเนียม เพื่อเพิ่มความมั่นคง ด้ามจับที่พับได้ยังช่วยให้พกพาสะดวกยิ่งขึ้น

จุดที่ 2

ขอบแก้วบางเพียง 0.8 มม.

สำหรับแก้วเก็บอุณหภูมิ เราใช้เวลาค่อนข้างนานในการกำหนดความบางของขอบแก้ว ยิ่งบางเท่าไหร่ ก็ยิ่งให้สัมผัสที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นเท่านั้น แต่ก็มีข้อเสียคือ เกิดครีบ (ส่วนที่ยื่นออกมาหรือเศษวัสดุที่เหลือจากการแปรรูปโลหะ) ได้ง่าย และหากตกกระแทกพื้น ก็อาจแตกหักได้ง่ายเช่นกัน

ในที่สุด เราก็สามารถผลิตแก้วที่มีความบาง 0.8 มม. และมีความแข็งแรงพอที่จะไม่แตกหักแม้ตกจากโต๊ะสูง 60 ซม. ลงสู่พื้นได้

จุดที่ 3

เคล็ดลับความมั่นคงอยู่ที่ยางซิลิโคนถอดออกได้

พื้นที่ตั้งแคมป์มักจะเป็นพื้นผิวขรุขระ เพื่อป้องกันไม่ให้แก้วเก็บอุณหภูมิและแก้วมีหูจับล้มง่าย แม้ว่าคุณจะวางมันอย่างหยาบๆ หลังจากดื่มจนมึนเมา เราจึงติดยางซิลิโคนกันลื่นไว้ที่ก้นแก้ว คุณยังสามารถถอดออกมาล้างได้อีกด้วย

แก้วมีหูจับสำหรับเบียร์ลาเกอร์ และแก้วเก็บอุณหภูมิสำหรับเบียร์เอล เราหวังว่าคุณจะใช้มันทั้งในชีวิตประจำวันและในการตั้งแคมป์ และสนุกกับโลกของเบียร์มากกว่าที่เคย

บทส่งท้าย

เป็นอย่างไรบ้าง? ในตอนต่อไป เราจะสัมภาษณ์คุณฮิเดะวี ฟุรุตะ ตัวแทนของโรงเบียร์เฮียวโกะยาชิกิโนะโมริ (เมืองอากะโนะ จังหวัดนีงาตะ) ซึ่งเป็นผู้ผลิตเบียร์สวอนเลคที่ได้รับรางวัลมากมายจากการประกวดเบียร์ทั้งในและต่างประเทศ เกี่ยวกับวิธีการเพลิดเพลินกับคราฟต์เบียร์ และเสน่ห์ของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดในฐานะนักชิมเบียร์