เมนูเห็ดและต้นหอมญี่ปุ่นง่ายๆอร่อยขึ้นได้ด้วยหม้อเตาอบเหล็กหล่อจาก Snow Peak
- Author
- Feb 15, 2023
- 1 min read
Updated: Feb 17, 2023
เขียนโดย Savanna Frimoth
แปลโดย Sinitha Moontha
เมื่อพูดถึงสูตรอาหารสำหรับการตั้งแคมป์ แน่นอนว่าสูตรอาหารที่เรียบง่ายมักได้รับความนิยม เราจึงนำเสนอเมนูอาหาร จานนี้ที่ผสมผสานรสชาติของเห็ดเข้ากับรสชาติของต้นหอมญี่ปุ่น
รวมส่วนผสมในหม้อเตาอบเหล็กหล่อ และวางบนเตาถ่านร้อนๆ คุณจะมีเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับ ไก่หรือสเต็กของคุณ
อุปกรณที่ใช้
วัตถุดิบ
ต้นหอมญี่ปุ่น
เห็ดตามชอบ
เกลือ
พริกไทย
น้ำมันมะกอก ½ ถ้วยตวง
มะนาว
วิธีทำ
เตรียมถ่านก้อนใน Takibi Fire & Grill หรืออีกวิธีหนึ่งคือเผาท่อนฟืน
รอจนกว่าถ่านก้อนจะเป็นสีเทาขาว ถ้าเป็นฟืนรอจนกว่าจะเรืองแสงเป็นสีส้ม
สับต้นหอมญี่ปุ่นและเห็ดเป็นชิ้นพอดีคำ
ใส่ลงในเตาอบเหล็กหล่อ 26 ซม. ใส่กระเทียม หอม และเห็ด เทน้ำมันมะกอกให้ทั่ว คลุกอย่างเบามือ
ใส่เกลือ พริกไทย และบีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย
วางหม้ออบเหล็กหล่อลงบนถ่านโดยตรงได้เลย ใช้ Fire Tool Set คีบถ่านบางส่วนวางบนฝาของหม้ออบเหล็กหล่อ ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
เปิดฝาออกเพื่อคนเป็นระยะๆ เวลาในการปรุงอาหารอาจมากขึ้นหรือน้อยลงอยู่กับความร้อนของตะแกรง และขนาดของเห็ด เมื่อเห็ดนิ่มแล้ว ให้นำของหม้ออบเหล็กหล่อออกจากถ่านโดยใช้ Cast Iron Lifter
เสิร์ฟต้นหอมญี่ปุ่น และเห็ดเป็นเครื่องเคียง กับอาหารเนื้อจานหลักที่คุณต้องการ หรือจะรับประทานกับข้าวก็ได้
Really enjoyed reading this post — the way you explained the recipe and cooking process makes it feel very approachable, even for someone who is not very experienced in the kitchen. The combination of mushrooms and Japanese-style onion flavors sounds especially comforting, and the use of quality cookware really adds to the appeal of home cooking. I recently came across a similar discussion on a review blog https://www.rosedalewellness.com/, and it also shared some interesting thoughts on mindful cooking and everyday meals, which felt quite relevant here.