โครงการตั้งแคมป์เพื่อสร้าง "เมืองที่ถูกเลือก" (ตอนที่สอง)

【การพัฒนาพื้นที่ตั้งแคมป์】จาก PARTNER

ในเดือนมีนาคม 2022 แคมป์ฟิลด์ที่ได้รับการดูแลจาก Snow Peak Regional Revitalization Consulting จะเปิดตัวในเมือง อาบุ จังหวัดยามากูชิ เราจะถ่ายทอดความรู้สึกของชาวเมืองและผู้รับผิดชอบที่กำลังพยายามอย่างหนักเพื่อเปิดธุรกิจนี้ รวมถึงนายกเทศมนตรีอาบุ ผ่านการลงบทความ 4 ตอน

ในตอนที่ 3 นี้ เราจะไปพูดคุยกับคุณ ทากุจิ ฮิโรโย จาก STAGE สมาคมซึ่งเป็นหนึ่งในบุคคลสำคัญในการวางแผนพัฒนาเมืองในอาบุ

■บุคคลที่ได้รับการสัมภาษณ์

คุณ ทากุจิ ฮิโรโย ประธานตัวแทนของ STAGE

เกิดปี 1978 ที่จังหวัดคานากาวะ ปัจจุบันเป็นตัวแทนของบริษัท Yamori LLC

หลังจากทำงานในอุตสาหกรรมโฆษณาและอุตสาหกรรมกลางแจ้ง เขาได้เริ่ม

ต้นกลุ่มการป่าไม้แบบพึ่งพาตนเอง Tsunano Yamorizu และ Shimane

Wasabi Brand Promotion Council ที่เมือง (Tsunano) ในจังหวัด

ชิมาเนะ พร้อมทั้งช่วยสนับสนุนการสร้างงานในพื้นที่ชนบทร่วมกับรัฐบาล

ยังเป็นผู้ประสานงานในโครงการสร้างสรรค์การพัฒนาพื้นที่ท้องถิ่นใน  เมือง

อาบุ จังหวัดยามากูชิ

◇เหตุผลที่เลือก Snow Peak เป็นคู่หู

คุณทากุจิรู้จักโครงการการพัฒนาพื้นที่ของ Snow Peak อยู่แล้ว ในฤดูใบไม้ผลิปี 2018 เขาได้พบกับคุณ วัยมะกะ (Wakamatsu) เพื่อปรึกษาเกี่ยวกับการสนับสนุนโครงการแคมป์ฟิลด์ในเมืองอาบุ

"เหตุผลที่ปรึกษากับ Snow Peak มี 2 ข้อ หนึ่งคือพวกเขามีความรู้เกี่ยวกับตลาดและมีความชำนาญในการบริหารแคมป์ฟิลด์ อีกข้อคือพลังของสื่อที่พวกเขามี

การเริ่มต้นแคมป์ฟิลด์เองเราน่าจะสามารถหาข้อมูลและทำได้ แต่มีหลายเรื่องที่ต้องใช้ประสบการณ์จริง เช่น การจัดการกับจุดทิ้งถ่าน หรือการบริการลูกค้า ซึ่งถ้าไม่เคยทำมาก่อนจะไม่เข้าใจอย่างลึกซึ้ง ดังนั้นเราเลยขอความช่วยเหลือในการสนับสนุนความรู้จากพวกเขาในการบริหารจัดการ"

ในฤดูใบไม้ร่วงปี 2019 ได้มีการจัดกิจกรรมแคมป์มอนิเตอร์ที่ ผู้เข้าร่วมกิจกรรมกำลังเรียนรู้วิธีการแล่ปลา คิจิฮาตะ จากคุณแม่

พื้นที่ว่างที่จะสร้างแคมป์ฟิลด์ ในภาพส่วนบนซ้ายจะเห็น สถานี หลังจากการสาธิตแล้ว ทุกคนก็ได้ลองทำเอง!

ทางหลวงอาบุ-มาจิและทางซ้ายด้านหลังคือ ท่าเรือ นาโกะ

"เราได้ทำกิจกรรมแคมป์ร่วมกับผู้ใช้ Snow Peak ที่พื้นที่กำลังจะพัฒนา โดยมีการทำงานร่วมกับผู้ใช้เพื่อสร้างประสบการณ์ร่วมกัน

"เมืองนี้เคยเป็นแค่จุดผ่านไปสำหรับคนที่มาซื้อของที่สถานีขนส่งหรือคนที่มุ่งหน้าไปยังเมืองใกล้เคียงเท่านั้น ดังนั้นถ้าเราไม่ทำให้คนอยู่ที่นี่นานขึ้น ก็จะไม่สามารถถ่ายทอดเสน่ห์ที่แท้จริงของเมืองนี้ได้

เสียงของชาวประมงในตอนเช้า เสียงเรือออกทะเล กลิ่นหอมของอวน ความสวยงามของแสงยามเช้า และวัตถุดิบสดใหม่และอร่อย หากคุณได้มาอยู่ที่นี่จริงๆ คุณจะเห็นว่ามันดีแค่ไหน ฉันคิดว่าผู้เข้าร่วมจะได้สัมผัสถึงสิ่งเหล่านี้"

◇ "อยากให้คุณ "เข้าใจผิด" ในทางที่ดี"

ประสบการณ์แคมป์ที่กลมกลืนกับชีวิตประจำวันในเมืองอาบุเป็นหนึ่งในเสน่ห์ของการตั้งแคมป์ที่นี่

"การได้มาที่นี่และตั้งแคมป์เพื่อสัมผัสบรรยากาศเองนั้น ฉันคิดว่าจะทำให้ผู้คนเกิดความรู้สึกว่า 'อาจจะ

สามารถใช้ชีวิตที่นี่ได้ไหม?' ซึ่งเป็นการเข้าใจผิด ในทางที่ดีและจะเป็นจุดเริ่มต้นในการทำให้ผู้คนเห็นคุณค่าของที่นี่ บรรยากาศของเมือง เสียงต่างๆ และความรู้สึกที่ได้จากการตั้งแคมป์ใต้เต็นท์บางๆ แบบนี้มีสิ่งที่คนอื่นไม่สามารถสัมผัสได้"

"สร้างเมืองที่ถูกเลือก นั่นคือเป้าหมายที่ไม่เคยเปลี่ยนแปลง ซึ่งทำให้ภาพของลูกค้าที่ต้องการชัดเจน

"สิ่งที่ต้องการจากแคมป์ในเมืองนี้คือผู้ที่สนใจเรื่องวัตถุดิบจากธรรมชาติ การใช้ชีวิตในชนบท สุขภาพ และการศึกษา ถ้าคิดจะเข้าถึงกลุ่มคนเหล่านี้ ฉันคิดว่าผู้ใช้ Snow Peak จะตรงกับกลุ่มเป้าหมายพอดี ดังนั้นก็เลยเลือก Snow Peak เป็นเป็นคู่หู

ในปัจจุบัน การแบ่งแยกงานได้พัฒนาไปมากเกินไป ทำให้การเกษตรกรรมและการใช้ชีวิตในเมืองกลายเป็นเรื่องที่แยกจากกันจึงแตกต่างจากต่างประเทศใช่ไหม ที่นี่เราต้องการทำให้แคมป์เป็นสถานที่ที่สามารถสัมผัสชีวิตในชนบทแบบดั้งเดิมที่ผูกพันกับธรรมชาติ"

"สิ่งที่อยู่ตรงหน้าที่ตั้งแคมป์คือบรรยากาศชีวิตประจำวันของชาวประมงที่ทำงาน"

"เพื่อให้การเข้าพักสนุกยิ่งขึ้น เรากำลังวางแผนกิจกรรมต่างๆ หนึ่งในนั้นคือการได้รับสิทธิในการทำประมง และได้ลองประสบการณ์การจับสัตว์น้ำทะเล

"ในญี่ปุ่นมีสิทธิในการทำประมงและการใช้ทะเลถูกควบคุมและดูแล แต่การที่ชาวประมงลดน้อยลงและเมืองท่าทางชนบทกำลังเผชิญกับปัญหาประชากรลดลง อาจเกิดจากการที่คนรุ่นใหม่ไม่รู้จักเกี่ยวกับการทำประมงมากขึ้น ถ้าเราปิดทะเลและขาดการเชื่อมต่อ ก็จะทำให้คนที่อยากจะเป็นชาวประมงน้อยลง

ที่นี่สามารถจับซาซาเอะ วากาเมะ และฮิจิกิได้ แต่ทั้งหมดนั้นมีสิทธิในการทำประมงเกี่ยวข้อง แม้จะเป็นเรื่องยาก แต่เพราะที่อื่นทำไม่ได้ ที่นี่จึงมีคุณค่าและจะกลายเป็นเนื้อหาหลักที่สำคัญ"

"น้องหมาน้อยชื่อ 'นางิ' เป็นเพื่อนคู่หูของคุณทากุจิ ทั้งในเรื่องงานและชีวิตส่วนตัว ที่เขาจะออกไปที่ทะเลหรือภูเขา 'มันเหมือนกับการที่งานเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน' คุณทากุจิกล่าว"

◇ เชื่อในเสน่ห์ของเมืองและศักยภาพของแคมป์

"เสน่ห์ของเมืองนี้ก็มีเนื้อวากิวด้วยนะ เนื้อวากิวมี 4 ชนิด และเนื้อที่มีตราสินค้าของญี่ปุ่นส่วนใหญ่คือเนื้อคุโรเกะวากิว (วากิวขนดำ)  นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ อาคะเกะวากิว (วากิวขนน้ำตาลแดง)  นิฮงทันคะคุวากิว (วากิวเขาสั้นญี่ปุ่น) แต่พันธุ์มุคะคุวากิวนั้นเหลืออยู่แค่ 180 ตัวทั่วประเทศ และในจำนวนนี้ 140 ตัวอยู่ที่เมืองอาบุ ถึงแม้ตอนนี้เรายังไม่ได้โปรโมทเรื่องนี้มากนัก แต่ถ้าเราสื่อสารถึงรสชาติของเนื้อแดงได้อย่างถูกต้อง ฉันเชื่อว่ามันจะกลายเป็นจุดแข็งที่ยอดเยี่ยมของเมืองเราได้แน่นอน"

ส่วนปลาเอง ถ้าได้รับการดูแลอย่างถูกต้อง* ปลาในกรุงโตเกียวที่ขายราคา 10,000 เยน ที่นี่สามารถขายได้แค่ 500 เยน นี่เป็นแค่ตัวอย่างหนึ่งของเรื่องราวมากมายที่มีที่นี่"

*การรักษา…หมายถึงกระบวนการต่างๆ เช่น การระบายเลือด การทำให้ปลาสดนานขึ้นด้วยเทคนิคการปิดระบบประสาท และการทำให้ปลาเย็น เพื่อรักษาความสดและรสชาติ เป็นต้น

"วัวไม่มีเขาวากิวที่มีประวัติยาวนานกว่า 100 ปี ตามชื่อของมันก็คือวัวที่ไม่มีเขา เป็นพันธุ์ที่หายากและเกือบทั้งหมดจะเลี้ยงใน “Mukaku Wagyu no Sato” ในเมืองอาบุ"

"โดยใช้ประสบการณ์และมุมมองของตัวเอง เขาจึงทำให้สิ่งที่เคยถูกมองว่า 'ไม่มีค่า' หรือ 'ทำกำไรไม่ได้' กลายเป็นสิ่งที่มีแสงสว่างและได้รับการพัฒนา งานของคุณทากุจิ มีความคล้ายคลึงกับสไตล์การสร้างสรรค์ท้องถิ่นของ Snow Peak ที่ใช้ความรู้ด้านกิจกรรมกลางแจ้งเพื่อดึงศักยภาพของชุมชนออกมาให้มากที่สุด

เป้าหมายในการสร้างสถานที่ตั้งแคมป์ในอาบุคือการนำผลประโยชน์กลับคืนสู่ชุมชน สร้างงาน และเพิ่มจำนวนผู้คน 'การสร้างแคมป์เป็นแค่เครื่องมือในการทำให้เป็นเมืองที่คนเลือกมาไม่ใช่เป้าหมาย' คำพูดของคุณทากุจิทำให้เห็นถึงศักยภาพที่แคมป์สามารถนำมาสู่ชุมชนได้อย่างมาก

ในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายน 2020 ระหว่างการสัมภาษณ์ มีการฝึกอบรมเจ้าหน้าที่ของแคมป์ในอาบุโดยทีมงานจาก Snow Peak และในเดือนมกราคมปีถัดมา ชื่อแคมป์ "ABU Campfield" ได้รับการตัดสินอย่างเป็นทางการจากการประกวดจากประชาชนในเมือง

พร้อมด้วยความเชื่อมั่นในศักยภาพของเมืองที่ขยายออกจาก "ABU Campfield" การเตรียมความพร้อมสำหรับการเปิดในช่วงฤดูใบไม้ร่วงกำลังดำเนินไปอย่างราบรื่น"

"ในตอนสุดท้ายที่จะมาถึงนี้ จะเป็นคอลัมน์จากทีมงาน Snow Peak ที่รับผิดชอบการพัฒนา "ABU Campfield"

โปรดติดตามกันนะ

ภาพถ่าย : คาวาชิมะ คัตสึ (Kawashima Katsu) (สำนักงานบรรณาธิการคาวาชิมะ คัตสึ)

CAMPSTUDIO

SNOW PEAK THAILAND