คงจะยากถ้าใครต้องการจะเอาชนะเจ้าไข่กระทะแบบดั้งเดิมของเรา
แต่วันนี้ Barebones และ Brianne Dela Cruz ขอลองนำเสนอ
ไข่กระทะสไตล์ Barebones ง่าย เร็ว เหมาะสำหรับเช้าในแคมป์
เรารู้จักไมโครกรีนมาแล้วในทั้ง 2โพสท์ที่ผ่านมาใครพลาดไปติดตามได้จากลิ้งค์ข้างล่างนี้เลย
เริ่มเลยละกัน
วัตถุดิบ
ไข่สดๆ 2 ฟอง จะเป็นไข่เป็ดหรือไข่ไก่ก็ได้นะ
เบคอน 2 เส้น (เป็นอย่างต่ำ)
ผักไมโครกรีนที่คุณปลูกซัก 1 หยิบมือ
เนย หรือ น้ำมันมะกอกหอมๆ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงเล็กน้อย
เกลือและพริกไทย ใส่ตามรสที่ตัวเองชอบได้เลย
วิธีการทำ ตั้งกระทะด้วยไฟกลางวันนี้เราจะใช้ Cast Iron 8" หรือ จะเป็น 10" ก็ได้ถ้าใครครอบครัวใหญ่
ทอดเจ้าเบคอน จนได้กลิ่นหอมหวล เรียกได้ส่าถ้านี้เป็นอาหารเช้า ก็ต้องหอมจนปลุกทุกคนให้ตื่นได้เลย หลังจากนั้นก็นำมาหันให้เป็นชิ้นเล็กๆ หรือ ใครอยากทุบๆเบาๆให้เป็นชิ้นๆก็ได้
น้ำมันเบคอนอย่าทิ้งนะ นำเจ้าน้ำมันหอมๆนี่แหละไปทอดไข่ได้อีก ใครจะทำไข่ดาว หรือ ไข่เจียว ก็ได้แต่ระหว่างที่รอไข่สุกเราเตรียมจานไปด้วยเลยดีกว่า
นำไมโครกรีนที่คุณซื้อมา หรือจะดียิ่งกว่าถ้าเป็นไมโครกรีนที่คุณปลูกเอง ตัดมาเท่าจำนวนที่อยาก
รับประทาน วางเป็นทรงสวยๆตามใจ จะใส่ผักอื่นด้วยก็ได้ไม่ว่าจะเป็น มะเขือเทศ แตงกวา เพิ่มรสชาติด้วย เคเปอร์ หรือจะไม่ใส่เลยก็ยังได้
พอไข่สุกแล้วก็ยกออกจากกระทะมาวางลงด้านบนของผักที่เราเตรียมไว้โรยเบคอนที่เราเตรียมไว้ให้ทั่ว ปรุงอีกนิดด้วยเกลือและพริกไทย
เท่านี้ก็ได้อาหารเช้า ที่มีประโยชน์และให้พลังงาน ให้เรามีแรงออกไปพจญภัยกันแล้ว
